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오래 소식

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20일 전　

천연발효종으로 만든 ‘오래베이커리’ 런칭… 제철 재료 활용한 치아바타 시리즈 공개

강남할배제빵소가 천연발효종을 활용한 새로운 브랜드 ‘오래베이커리(ORAE Bakery)’를 공식 론칭했다.‘시간이 만든 맛’을 철학으로 내세운 이번 브랜드는 첫 시리즈로 제철 식재료를 활용한건강한 치아바타 라인업을 선보이며, 슬로우 베이킹과 로컬 식재료 트렌드를 결합한 새로운 방향성을 제시한다.‘오래베이커리’는 강남할배제빵소가 7년간 다져온 제빵 노하우를 바탕으로,천연발효종과 무첨가 원료만을 사용한 ‘클린베이킹’을 지향하는 브랜드다.72시간의 기다림을 통해 완성되는 발효 과정은 효모와 유산균이 자연스럽게 살아 숨 쉬게 하며, 인공첨가물을 배제해 속 편한 빵을 구현한다.브랜드명 ‘오래(ORAE)’에는 ‘시간의 깊이와 지속가능한 가치’를 담았으며, 한 조각의 빵에도 ‘기다림의 미학’을 담겠다는 의지가 반영됐다.오래베이커리의 첫 라인업은 ‘치아바타 시리즈’다.기본 플레인 치아바타를 시작으로,단호박·자색고구마·올리브·토마토 등제철 식재료를 이용한 시그니처 메뉴가 출시된다.각 제품은 지역 농가와의 협업을 통해 공급받은 신선한 원재료로 만들어지며, “빵도 제철에 먹는 음식”이라는 슬로건 아래 건강한 베이커리 문화를 제안한다.특히, 단호박 치아바타는 부드럽고 담백한 맛으로 아침 브런치에 어울리며, 자색고구마 치아바타는 천연색소로 시각적 즐거움까지 더한다.오래베이커리 관계자는 “오래 기다릴수록 깊어지는 맛처럼, 소비자에게 시간이 주는 가치와 정직한 재료의 힘을 전달하고 싶었다”며, “앞으로도 계절마다 새로운 식재료와 조합을 통해 지속 가능한 건강빵 시리즈를 이어가겠다”고 밝혔다.오래베이커리는 앞으로 오이도 오션뷰 매장을 중심으로 ‘브런치·토스트·샌드위치 라인’까지 확장하며,천연발효빵을 일상 식문화로 자리 잡게 하는 것을 목표로 하고 있다.또한 ‘72시간 발효의 시간’과 ‘속 편한 건강함’을 담은 브랜드 스토리로,국내는 물론 향후 해외 소비자에게도 ‘K-슬로우브레드’ 브랜드로서의 가능성을 엿보고 있다.더불어온라인 공식몰을 통해 정기구독 서비스도 선보일 예정이다.소비자는 매월 시즌별 치아바타와 제철 베이커리 제품을 집으로 받아볼 수 있으며,브랜드는 이를 통해 “시간과 정성을 담은 건강빵”을 보다 많은 고객에게 꾸준히 전달할 계획이다.https://koreacamping.tv/news/view.php?no=262

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25일 전　

무인 샐러드&샌드위치 파인로미, 왕길역점 오픈

무인 샐러드&샌드위치 브랜드 ‘파인로미’ 왕길역점이 지난 14일 신규 오픈했다.‘파인로미’ 왕길역점 역시 본사 물류 솔루션으로 신선함과 맛을 유지하고, 자동화 시스템 연결 서비스로 무인 매장 관리 장점을 극대화했다.본사에서 샐러드&샌드위치를 직접 세척, 손질, 절단, 조리 등의 전 과정이 완료된 완제품을 매장 앞까지 배송하는 본사 물류 솔루션을 활용해 직접 안전 배송한다.‘파인로미’ 송산점은 신선한 샐러드&샌드위치뿐만 아니라, 본사에서 직접 갈아만든 유기농 과일 우유와 유기농 과일 주스와 로미에프엔비청년 창업을 성공시킨 ‘황태랑 명란이’ 밀키트와 강남할배제빵소의 시그니처 상품인 대추야자빵 등 다양한 구성으로 판매 되고 있다.이번 ‘파인로미’왕길역점은 오픈 이벤트로 매주 월~금부터 아침 6시~9시까지 파인로미 샐러드&샌드위치 전 품목 20% 할인 프로모션을 진행하며, 앞으로도 꾸준한 나눔 활동, 다양한 혜택 프로모션을 도입할 예정이다.차새롬 로미에프엔비 대표는 “파인로미는 바쁜 현대인들이 건강한 한 끼를 위해 매장 이용을 바라는 마음으로 오픈했다”며, “신선한 샐러드& 샌드위치뿐만 아니라, 자판기 시스템을 도입해 음료나 과자 등 다양한 품목 구성을 늘려 선택의 폭을 넓히고, 환경을 위한 매주 나눔 활동도 진행할 예정이므로 많은 이용 바란다”고 말했다.https://www.sisa-news.com/news/article.html?no=232000

최고관리자　

25일 전　

무인 24시 샐러드 샌드위치 ‘파인로미’ 브랜딩 런칭

㈜로미에프엔비는 무인 24시 샐러드 샌드위치 전문점인 ‘파인로미’ 프랜차이즈 전략화를 지난해 12월에 선보였다.9일 로미에프엔비에 따르면 ‘파인로미’는 샐러드&샌드위치 무인 매장 브랜드로 24시간 무인상점으로 운영되며, 신선한 샐러드와 샌드위치를 포함한 콜드브루 커피와 유기농 과일 음료, 직접 갈아 만든 유기농 과일 우유까지 다양한 상품으로 운영되고 있다.차새롬 로미에프엔비 파인로미 대표는 “청년 창업 경험을 바탕으로 부담이 없는 창업, 효율적으로 운영할 수 있게 예비 창업주들을 위한 다양한 혜택 제공 및 가맹비 지원 프로모션을 도입했다”고 밝혔다.또한, 무인 결제 (키오스크) 시스템을 도입하여 홀 직원과 주방 직원을 고용하지 않아도 되기 때문에 인건비 부담이 없으며, 본사에서 직접 재료 세척 및 절단, 조리 등의 과정을 통해 완료된 제품을 매장 앞까지 배송하여 준다. 가맹점주는 시사회 제품 진열 및 일부 홀 관리 등을 맡는다.차 대표는 “높아져 가는 인건비뿐만 아니라 가맹비 등 비용 문제로 자영업자가 느끼는 진입 장벽에 대해 충분히 이해한다”며 “24시간 무인 매장 운영의 장점을 극대화하기 위해 가맹점주들을 위한 자동화 시스템 연결 서비스도 꾸준히 연구해 토탈 솔루션을 제공할 것”이라고 밝혔다.로미에프엔비 파인로미는 1호점 송산 새솔동에 오픈한 후, 검바위역, 완정역점, 왕길역점까지 꾸준히 프랜차이즈 확장 중이며 신규 10호점까지는 가맹비 0원이라는 소자본 무제한 혜택, 소자본 창업 비용 할인 및 창업 프로모션을 진행 중이다.https://www.sisa-news.com/news/article.html?no=231396

최고관리자　

25일 전　

【코로나19 극복 2023 우수 유망 중소기업을 찾아서⑥-로미에프엔비】 청년창업 꿈 이룬 발효식품 전문기업

길로(路) 맛미(味) ‘맛있는 식품으로 가는 길’로미에프엔비(RomiF&B)는 2017년 10월 설립 이후, 오늘까지 신념에 맞게 끊임없는 개발, 연구를 통해 얻은 결과로 대한민국 뿐만 아니라 나아가 글로벌 식품 기업으로 성장하고자 큰 꿈을 안고 전 임직원들은 노력하고 있습니다.직접적인 경험을 토대로 식품제조를 통한 성장에 그치지 않고 안정적인 가맹 사업, 유통, 간편 식품, 홍보 콘텐츠 마케팅 등 다양한 사업 분야를 확대 운영하여 지속 가능한 창업 성공, 트랜드한 아이템선정, 성공적인 청년사업, 브랜딩런칭 등을 위해 든든한 사업 동반자가 됩니다.https://www.sisa-news.com/news/article.html?no=230944

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25일 전　

키즈 원데이 베이킹 클래스 진행

강남할배제빵소가 키즈 원데이 베이킹 클래스를 진행한다.강남할배제빵소 키즈 베이킹 클래스는 부모와 동행하지 않고 아이들만을 위해 진행된다. 아이가 부모의 도움 없이 직접 요리를 하면서 오감 자극과 집중력, 창의력 발달에 도움이 되고 성취감도 얻을 수 있다.체험 놀이형으로 진행되어 클래스 진행 중 빵을 굽는 대기 시간 등 흥미를 잃을 수 있는 시간에는 추가로 다양한 체험을 진행할 예정이다.키즈 베이킹 클래스는 매주 수요일에 열리며 SNS나 매장 전화 문의를 통해 예약을 받고 있다.강남할배제빵소 차새롬 대표는 “아이의 발달을 초점으로 다양한 체험 활동을 구성했으며 새로운 프로그램도 구상 중이니 많은 관심 바란다”고 말했다.출처 :베이비타임즈(http://www.babytimes.co.kr)https://www.babytimes.co.kr/news/articleView.html?idxno=62520

최고관리자　

25일 전　

샐러드·샌드위치 전문점 파인로미, 가맹비 지원 창업 프로모션 도입

샐러드&샌드위치 브랜드 ‘파인로미’가 창업자 부담을 최소화한 창업 프로모션을 도입했다고 20일 밝혔다.파인로미는 샐러드&샌드위치 무인 매장 브랜드로, 본사에서 직접 재료 세척 및 절단, 조리 등의 과정이 완료가 된 제품을 매장 앞까지 배송하여 가맹점주는 쇼케이스 제품 진열 및 일부 홀 관리 등을 맡는다.또한, 무인 결제(키오스크) 시스템을 도입하여 홀 직원과 주방 직원을 고용하지 않아도 되기 때문에 인건비 부담이 없으며, 조리 과정이 필요 없고 주방 인력이 필요하지 않아 운영 난이도가 낮다. 10평 내외로 소형 매장으로도 운영 가능하다.https://www.e2news.com/news/articleView.html?idxno=250969

최고관리자　

25일 전　

[신간도서] 너도나도 뛰어드는 창업 시장 『외식 창업으로 평생직업 갖기』 출간

“식당은 음식만 맛있으면 장땡이다.”라고들 한다. 그런데 반은 맞고 반은 틀리다. 음식이 맛있어도 오래 가지 않고 금방 사라지는 경우도 허다하다. 그런 경우는 대부분 이렇다. 음식은 맛있었지만, 손님에게 맛있는 경험은 주지 못했다. 그렇다면 이 경험은 어떻게 줄 수 있는가? 다양한 요소들이 종합적으로 갖춰져야 한다. 영리하게 고객의 심리를 파악하고 재빠르게 대처해야 한다.외식 창업이라 하면 분야가 매우 다양하다. 그래서 창업 책을 보면 필자의 특정 분야에 한정된 지식만을 기록한 경우가 많다. 하지만 『외식 창업으로 평생직업 갖기(생각나눔, 2022)』의 저자는 제빵소, 식품제조업 등의 다양한 직접 경험과 창업 컨설턴트에서 일하면서 느낀 간접 경험으로 다양한 분야의 외식 창업을 총체적으로 다룰 수 있었다.한식, 양식, 디저트, 농산물, 프랜차이즈, 프리미엄 마케팅, 저자본 창업, 먹자골목 등에 관한 정보뿐만 아니라 식당의 경영, 고용, 비용 관리, 메뉴 개발, 인테리어 업체 선정, 간판, 광고물 등에 관한 노하우까지 모두 담았다. 또 창업주들이 가장 궁금해하는 마케팅 수단도 무려 22가지나 담았다.https://www.lecturernews.com/news/articleView.html?idxno=105632

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25일 전　

어우리 터 이용장애인에게 간식 후원

장애인직업재활시설 어우리 터(원장 박동규)는 경기도 시흥시에 위치한 강남할배제빵소(대표 차새롬)로부터 간식(빵)을 정기적으로 제공받게 되었다고 19일 밝혔다.후원으로 받게 된 간식(빵)은 코로나19로 어려움을 겪으며 근로와 훈련을 통해 경제적 자립을 도모하고자 성실히 노력하고 있는 이용장애인에게 제공될 예정이다.차새롬 대표는 “장애인의 자립을 위하여 노력하고 있는 사회복지 분야의 많은 관계자들에게 존경과 감사의 인사를 드리며, 작은 실천이지만 지역사회 내 소외계층에게 나눔을 통하여 응원을 드리고 싶다”고 전하였다.강남할배제빵소는 이번을 계기로 앞으로도 매주 목요일마다 시설을 이용하는 장애인을 위해 간식 제공과 더불어 따뜻한 나눔 활동을 지속적으로 전개할 계획이라고 전했다.https://www.e-lifenews.com/30035

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25일 전　

로미F&B, ‘강남할배 대추야자빵’ 추석 선물세트 예약 판매

로미F&B(대표 차새롬)가 ‘강남할배 대추야자빵’과 ‘강남할배 대추야자농축액’ 추석 선물세트 예약 판매를 진행한다.로미F&B는 신세계, 롯데, 현대백화점 팝업스토어에 입점해 판매하던 대추야자빵과 대추야자농축액을 19일부터 오는 9월 12일까지 할인가에 예약 판매한다. 예약된 선물세트는 우체국 택배로 9월 13일부터 배송될 예정이다.로미F&B 차새롬 대표는 “강남할배 대추야자빵은 물을 전혀 사용하지 않고 달걀만으로 반죽 배합해 만든 건강 웰빙 빵”이라며 “서울 강남의 대형교회에 판매를 시작하여 지방의 작은 교회까지 전국적인 선교사업을 통해 알려졌다”고 설명했다.이어 “대추야자농축액은 일반적으로 설탕을 가미해 만든 청이 아닌 중동산 대추야자와 국내산 대추를 7배 고농축한 진액으로, 다른 첨가물 없이 원물만을 농축했다”고 말했다.한편, 로미F&B는 최근 시흥시에 강남할배제빵소 오이도점을 오픈했다.https://www.babytimes.co.kr/news/articleView.html?idxno=49380

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25일 전　

‘강남할배대추빵’, 롯데백화점 평촌점 팝업스토어 오픈

프리미엄 웰빙빵 ‘강남할배대추빵’이 롯데백화점 평촌점에서 오는 19일부터 25일까지 팝업스토어를 오픈한다고 밝혔다.이번 팝업스토어에서는 강남할배대추빵과 대추빵의 핵심원료인 대추농축액을 작은 병에 소분한 ‘강남할배대추청’을 정가 대비 최대 50% 할인해 제공한다. 제품은 농축액으로 찬물에도 잘 녹아 여름에는 시원한 아이스대추차로, 겨울에는 따스한 대추차로 사계절 모두 즐길 수 있다.강남할배대추빵은 국산 대추와 대추야자를 고농축해 빵과 배합한 프리미엄 대추빵이다. 친환경 무농약 제품인 대추와 대추야자를 선별하여 직접 손질하고, 고농축 원액을 밀가루와 함께 반죽하여 만들기 때문에 빵의 식감이 부드럽다. 또한 고농축 원액 사용으로 대추 함유량이 원물보다 높아 대추의 향긋한 향과 깊은 풍미를 그대로 느낄 수 있다.강남할배대추빵의 개발자 차병희 회장은 “20년 전 중국에서 대추빵을 처음 접한 후 위생적인 방법으로 한국인들의 입맛에 맞는 강남할배대추빵을 개발하게 됐다”라고 밝혔다.생산업체 ㈜트랜스폼 차새롬 대표는 “이번 롯데백화점 입점을 시작으로 시판되는 ‘강남할배대추청’은 한번이라도 드신 분이라면 또 다시 찾을 것으로 기대하고 있다”라며, “오는 19일부터 25일까지총 일주일 간 진행되는 롯데백화점 평촌점 강남할배대추빵 팝업스토어를 꼭 찾아주시길 바란다”고 전했다.한편, 강남할배대추빵은 최근 코로나로 힘든 보육시설 및 장애인 위탁시설 등에 제품의 판매수익일부를 기부하고 있다.https://www.hankyung.com/article/202102171099a

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