바쁜 아침, 식사를 거르기 쉽지만
속 편하게·빠르게·건강하게 먹는 아침 한 끼는 하루의 컨디션을 좌우합니다.
특히 천연발효 치아바타는

• 포만감이 오래가고

• 속이 편안하며

• 단맛이나 기름진 맛이 과하지 않아

아침식사로 매우 적합한 빵입니다.

오늘은 집에서도 5분 안에 만들 수 있는
치아바타 에그샐러드 샌드위치 레시피를 소개합니다.
한 손으로 들고 출근길에 먹기 좋고,
아이들 간식·브런치 메뉴로도 훌륭한 구성입니다.

1. 왜 ‘천연발효 치아바타’가 아침에 좋을까?

출근 준비만으로도 정신없는 아침.
그런데 치아바타는 아침 식사로 특히 좋은 빵입니다.

✔ ① 속이 편하다

72시간 숙성한 천연발효 치아바타는 글루텐이 자연스럽게 분해되어
아침 식사 후에도 부담이 적습니다.

✔ ② 포만감이 오래간다

치아바타는 기공이 넓고 수분을 많이 머금어
적은 양으로도 포만감을 느끼기 쉽습니다.

✔ ③ 무엇과도 잘 어울린다

에그샐러드·토마토·햄·치즈 등
어떤 재료와도 조화롭게 어울리는 담백한 맛.

✔ ④ 한 손에 들고 먹기 편한 제형

바쁜 아침에 ‘빵가루가 덜 떨어지고, 잡고 있어도 단단한 형태’.
치아바타가 갖는 장점입니다.

그래서 이번 레시피는 “아침 전용”으로 구성했습니다.

2. 재료 준비 (1인분 기준)

기본 재료

• 치아바타 1개

• 계란 2개

• 마요네즈 1.5큰술

• 소금 한 꼬집

• 후추 조금

• 설탕 아주 약간(선택)

• 다진 파슬리 or 다진 양파(선택)

추가하면 더 맛있는 토핑

• 로메인 2~3장

• 토마토 슬라이스

• 치즈 슬라이스 1장

• 오이 슬라이스

• 디종머스터드 1작은술

???? 단백질·지방·탄수화물이 균형 있게 들어가
아침식사로 완벽한 영양구성이 완성됩니다.

3. 5분 완성! 치아바타 에그샐러드 샌드 만드는 법

✔ STEP 1. 계란을 삶는다

• 찬물에 계란을 넣고 10분 삶기

• 급하게 준비할 때는 전날 미리 삶아두면 더 편함

익힌 계란을 으깨서 따뜻할 때 만들면 더 부드럽게 섞입니다.

✔ STEP 2. 에그샐러드 믹스를 만든다

볼에 계란을 넣고

• 마요네즈

• 소금

• 후추

• 설탕 아주 약간
  을 넣고 잘 섞습니다.

여기에
파슬리·다진 양파·머스터드를 약간 넣어주면
맛의 레이어가 더 깊어집니다.

✔ STEP 3. 치아바타를 반으로 자른다

치아바타 단면을 보면 기공이 넓죠.
바로 이것이 에그샐러드를 잘 잡아주는 구조입니다.
부스러기가 적어 아침에 먹기 더 좋습니다.

오븐·에어프라이어에
180도로 2~3분 가볍게 데우면
겉바속촉이 살아나고 풍미가 더 강해집니다.

✔ STEP 4. 로메인 → 에그샐러드 → 토핑 순서로 담기

아침에 들고 먹기에 흐르지 않게 하는 핵심 포인트는 순서입니다.

1. 아래쪽 빵에 로메인 올리기
   → 에그샐러드 수분을 흡수해 눅눅해지는 것을 방지

2. 에그샐러드 듬뿍

3. 치즈 / 오이 / 토마토 선택 토핑

4. 위쪽 치아바타로 덮기

이렇게 쌓으면 ‘흘러내리지 않는 구조’가 만들어집니다.

✔ STEP 5. 종이 호일로 돌돌 말아 마무리

출근길에 들고 먹을 계획이라면
종이 호일로 아래를 감싸면
카페 브런치 느낌도 나고, 흘림 없이 먹기 좋습니다.

4. 치아바타 에그샐러드 샌드, 맛이 살아나는 팁

✔ 에그샐러드에 레몬즙 한 방울

느끼함이 확 줄고 아침 입맛이 살아납니다.

✔ 오이를 추가하면 아침용으로 더 좋다

식감이 산뜻해지고 수분 보충도 됩니다.

✔ 치아바타는 과하게 굽지 말기

아침에 먹기엔 너무 바삭하면 먹기 불편합니다.
가볍게 데워 겉만 따뜻하게 만드는 것이 포인트.

✔ 전날 밤에 미리 만들어 냉장 보관 가능

아침에 바로 집으면 됩니다.
치아바타는 수분을 잘 잡아주기 때문에 눅눅해지지 않습니다.

5. 영양 균형 3요소가 완벽한 아침 메뉴

탄수화물(치아바타) + 단백질(계란) + 지방(마요·치즈)
아침에 필요한 에너지 구조가 완벽하게 갖춰져 있습니다.

특히 천연발효 치아바타는

• 혈당이 천천히 오르고

• 포만감은 오래가며

• 속이 편안해

아침 식사로 최적의 선택입니다.

6. 요약

• 한 손으로 먹기 좋은 바쁜 아침 전용 레시피

• 천연발효 치아바타는 속이 편안하고 포만감이 오래감

• 계란·치즈·채소로 5분 만에 완성

• 치아바타 기공이 에그샐러드를 잘 잡아줘 아침에 먹기 편함

• 미리 만들어 냉장 보관도 가능

• 
  

오늘 아침, 가볍지만 든든하게 시작하고 싶다면
천연발효 치아바타로 만드는 에그샐러드 샌드위치를 추천드립니다.

오래베이커리의 치아바타는
냉동·해동 후에도 촉촉함이 살아있어
집에서도 간편하게 언제든 만들 수 있습니다.