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천연발효 이야기 23 - 왜 발효빵은 먹고 나서 졸리지 않을까? 인슐린 반응의 차이
[댓글]
신맛이 나는 이유를 이렇게 구조적으로 설명해 주셔서 이해가 쉬웠어요. 발효를 기다리는 이유가 다시 한번 느껴지는 글이네요.
배준구 2026-01-29
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