72시간 천연발효 치아바타와 토마토 스프 한 그릇”

속은 따뜻하게, 마음은 가볍게 마무리하는 저녁

빵 한 조각에도 온기가 느껴지는 밤.
하루를 부드럽게 마무리하고 싶을 때는
오래베이커리의 72시간 천연발효 치아바타와
따뜻한 홈메이드 토마토 스프가 가장 잘 어울립니다.

겉은 바삭, 속은 촉촉한 치아바타는
속이 편하면서도 포만감이 느껴지는 건강한 저녁을 완성시켜 줍니다.

화학첨가물 없이 자연의 재료로 만든 토마토 스프를 곁들이면
몸과 마음이 모두 편안해지는 힐링 한 끼가 됩니다.

준비 재료 (1인 기준)

[치아바타]

• 오래베이커리 플레인 치아바타 1개

• 올리브오일 1작은술

[토마토 스프]

• 잘 익은 토마토 2개

• 양파 ¼개

• 다진 마늘 1작은술

• 올리브오일 1큰술

• 물 또는 야채육수 200ml

• 소금·후추 약간

• 우유 또는 두유 2큰술 (부드러운 맛을 원할 경우 선택)

토마토 스프 만드는 법

① 재료 손질

토마토는 꼭지를 제거하고 4등분, 양파는 얇게 썰어줍니다.

② 볶기

냄비에 올리브오일을 두르고 마늘과 양파를 넣어
중불에서 향이 날 때까지 볶아주세요.
토마토를 넣고 2~3분간 더 볶아 수분이 살짝 날아가면 됩니다.

③ 끓이기

물 또는 야채육수를 붓고,
약불에서 10~15분 정도 끓여 토마토가 완전히 익도록 합니다.

④ 블렌딩 & 마무리

불을 끄고 블렌더로 곱게 갈아줍니다.
다시 냄비에 옮겨 담고 소금·후추로 간을 맞춥니다.
부드러운 맛을 원하신다면 우유나 두유를 약간 더해 주세요.

⑤ 플레이팅

따뜻하게 데운 스프를 볼에 담고
올리브오일을 한 방울 떨어뜨리면 완성입니다.

치아바타 곁들이기

① 해동 & 굽기

냉동 치아바타는 실온에서 10분 해동 후,
오븐이나 에어프라이어 170℃에서 3~5분간 구워줍니다.

② 토스트 스타일

반으로 가른 치아바타에 올리브오일을 살짝 바르고
프라이팬에서 앞뒤로 구워 그릴 자국을 내면 풍미가 더 깊어집니다.

③ 함께 즐기기

스프에 빵을 살짝 적셔 먹으면
치아바타의 고소함과 토마토의 산미가 어우러져
속까지 따뜻해지는 저녁이 완성됩니다.

오래베이커리’s Tip

• 크루통처럼 치아바타를 한입 크기로 잘라 넣어도 좋아요.

• 바질 잎이나 파르메산 치즈를 올리면 풍미 업.

• 남은 스프는 냉장 2일, 냉동 1주일까지 보관 가능!

빵은 배를 채우는 음식이 아니라, 마음을 채우는 음식.
오래베이커리의 72시간 발효 치아바타와
자연 재료로 만든 토마토 스프로 오늘 하루를 따뜻하게 마무리하세요.